로고

• 목록

외식 설비 전문 기업 오진양행이 제 24회 서울카페쇼에 참가하여 스피드오븐 브랜드 메리쉐프(Merrychef)의 

e1s, connex® 12e 모델을 활용한 커리너리 쇼(Culinary Show)를 진행했습니다. 

이번 행사는 카페·베이커리·레스토랑 등 업계 관계자를 초청해, 다양한 메뉴를 현장에서 즉시 조리해 제공하며

제품의 조리 속도, 균일한 품질, 운영 효율 등을 직접 체감할 수 있도록 구성했습니다. 

메리쉐프 e1s는 컨벡션, 임핀지먼트, 마이크로웨이브를 결합한 기술로 일반 오븐 대비 최대 12배 이상 빠른 조리 속도를 구현하며,

컴팩트한 크기와 저소음 설계로 공간이 협소한 매장 환경에서도 설치와 운영이 용이해 부담없이 사용하기 좋은 제품입니다. 

함께 선보이는 메리쉐프 connex® 12e는 기존 방식보다 최대 70% 빠른 조리가 가능해 

많은 고객에게 늘 같은 품질의 따뜻한 요리를 제공해야하는 프랜차이즈 매장에 적합한 제품입니다.

7인치 HD 디스플레이와 Easy Touch 2.0 아이콘 기반 컨트롤러로 조작이 간편해 매장 운영 효율을 극대화합니다. 

이번 커리너리 쇼에서는 샌드위치, 피자, 핫도그 등 실제 메리쉐프 오븐이 적용된 매장의 대표 메뉴들을 선보이고 메리쉐프 장비를 통해 구현 가능한 신메뉴 레퍼런스도 함께 시연했습니다. 

제조사 웰빌트(Welbilt) 소속 전문 셰프가 직접 조리부터 메뉴 운영 노하우까지 제공하며, 실제 매장에서의 활용 가치를 구체적으로 제시했습니다. 

메리쉐프 스피드 오븐은 단순 조리 시간을 줄이는 장비를 넘어, 매출 확대와 운영 혁신을 실현하는 솔루션이며, 

이번 서울카페쇼 커리너리 쇼를 통해 업계 관계자들이 직접 맛보고 체험하며 스피드오븐 도입 가치를 확인할 수 있는 시간이 됐습니다.